O Poder da Carambola

 

Protetora natural das células, a carambola (Averrhoa carambola L.) age contra os radicais livres, protegendo o organismo de agentes que causam infecções e o envelhecimento da pele. Essa bondade em forma de fruta, conforme poderá ver nesta compilação de estudos e entrevistas de nutricionistas disponíveis também na internet, chegou ao Brasil há vários séculos, vinda da Malásia, e tornou-se comum em muitos quintais, nas cidades ou no campo. Sem contar seu formato e cor atraentes.

 

E pode comer à vontade porque é uma das frutas tropicais que menos soma calorias, apenas 31 gramas em cada 100. Rica em fibras, vitaminas e de propriedades protetoras também para intestino e sangue, evita a absorção de colesterol ruim. Entre seus gomos estão uma gama de substâncias antioxidantes, nutrientes e vitaminas – a B6 ou as do Complexo B, como riboflavina, folatos e piridoxina; ou a vitamina C, que em cada 100 gramas soma cerca de 35 ou a metade da quantidade diária recomendada pelos médicos. Para os que têm problemas renais, é bom saber que pode haver fortes reações à caramboxina, conforme mostra pesquisa realizada USP de Ribeirão Preto,  e que é um diurético natural.

 

Por fim, seu sabor pode variar em adocicado ou azedo, o que está ligado à concentração de um ácido, o oxálico. A lista de benefícios da carambola é grande. Mas o melhor mesmo é saborear a fruta e aproveitar as nossas receitas e dicas.