Mousse de Tomate Seco

 

 

Ingredientes

 

- 400 gr de tofu soft

- 1 xícara de tomate seco picado

- 1 colher (sopa) de salsa picada

- 1 colher (sopa) de cebolinha picada

- 1 colher (chá) de orégano

- 1 colher (chá) de mostarda

- 1 colher (chá) de shoyu

- 1 envelope (5 g) de agar agar

- 200 ml de água fervendo

 

Preparo

 

Bata no liquificador o tofu, o tomate seco, a salsa, a cebolinha, o shoyu, o orégano e a mostarda. Reserve. Em uma panela, dissolva o agar agar na água e deixe ferver durante 3 minutos. Em seguida, adicione a mistura do liquidificador e bata mais um pouco. Disponha a mousse em uma forma untada com um pouco de óleo e deixe gelar por aproximadamente 6 horas. Desenforme e sirva.

 

Para 6 pessoas.

 

* Extraída da Revista dos Vegetarianos

 

 

Leia Mais:

Arroz integral ou branco, com qual eu vou?

Castanha-do-Pará, a semente do bem para a saúde

Pular corda faz bem para todas as idades